3种最适合您健康的食用油

许多人认为应避免食用油以保持健康，尤其是心血管系统。但是，与动物油不同，源自植物的植物油会对您的健康产生有益的影响。味道和味道也很好，使菜肴更加美味。这是三种富含不饱和脂肪酸的健康油。

橄榄油

通过挤压橄榄果肉制成的橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病。这是因为不饱和脂肪酸在从人体释放血液中的胆固醇方面起着作用，从而干扰了血液的流动。特别是橄榄油中的生物酚具有很强的抗氧化作用，可以防止老化。橄榄油根据其酸度分为特级初榨（小于0.8％）和初榨（小于2％），特级初榨橄榄油的口感更好。但是，在使用特级初榨橄榄油进行煎炸时要格外小心。

葡萄籽油

葡萄籽油是通过压榨葡萄籽制成的油。它还富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸。这样可以防止油在室温下变酸（油与空气接触并改变其味道，颜色和风味的现象）。它还含有儿茶素，可防止油脂氧化并防止酸败。它有助于缓解糖尿病和改善肥胖。根据《国际食品科学与营养杂志》的报道，吃葡萄籽油的肥胖女性降低了胰岛素抵抗并减少了脂肪¹。当降低胰岛素抵抗时，血液中的糖就会被人体很好地吸收，从而降低血糖并减轻体重。

菜籽油

它被油压榨并从油菜籽中提取。菜籽油的饱和脂肪比其他油少。菜籽油大部分由不饱和脂肪酸组成，尤其富含亚麻酸（一种不饱和脂肪酸）。亚麻酸有助于预防各种疾病，例如血管老化和动脉硬化。研究表明，在糖尿病患者中食用低芥酸菜籽油可以帮助控制血糖。菜籽油比其他油更热稳定。但是，过热会增加反式脂肪，所以要小心。