您需要了解咖啡因的事实

如今,咖啡因已被广泛用作最喜欢的食品和治疗药物。据估计,全世界每年消耗的咖啡因量为12万吨,并且巧克力,可乐,汽水和滋补饮料正变得越来越流行。但是,由于咖啡因长时间食用可能会受到不利影响,这引起了许多关注。咖啡因富含咖啡和茶,有其优点和缺点。

什么是咖啡因?

咖啡因是一种生物碱(一种含氮的碱性物质),存在于某些植物(如咖啡和茶)的果实,叶子和种子中,并具有激发中枢神经系统的药理作用。它以各种形式吸收到人体中,例如咖啡,茶,软饮料,滋补饮料和药物。咖啡因是一种白色结晶,带有苦味,存在于咖啡种子,茶叶,可可和可乐以及伴侣茶中。有唤醒,兴奋和利尿作用。人们认为人们喝茶是最喜欢的饮料,因为人们会因咖啡因的作用而感到精神焕发。

人类从石器时代开始就摄取咖啡因。首先,咀嚼含咖啡因的植物的种子,树皮和叶子,然后逐渐浸入热水中。 1819年,德国化学家Friedlieb Ferdinand Runge首次分离出相对纯净的咖啡因。他称咖啡因为咖啡中的混合物。1

咖啡因的益处和风险

大量咖啡和茶中所含的咖啡因可作用于中枢神经系统,以唤醒思想并暂时防止困倦,因此夜间驾驶员或应试者会摄入大量咖啡因。咖啡因还促进利尿作用。此外,它还具有减轻疲劳的作用,使其成为人们最喜欢的食物。制备含咖啡因的兴奋剂,兴奋剂,心脏兴奋剂,利尿剂等,并将其用于各种目的。咖啡因的唤醒作用还有助于改善痴呆症患者的记忆力。咖啡因还可以缓解头痛。

但是,长时间服用高剂量的咖啡因会导致咖啡因。咖啡因中毒会引起多种生理和心理症状,包括易怒,焦虑,情绪失调,血压升高,心,神经质,失眠,头痛,贫血,生长不良和骨质疏松。另外,咖啡因可促进胃酸分泌,因此长时间服用可导致胃溃疡,糜烂性食管炎和胃食管反流疾病。

能量饮料还含有大量的咖啡因,因此儿童饮用能量饮料时很容易摄入咖啡因。如果小学生每天喝能量饮料,则他们的注意力不足/多动症(ADHD)的风险会增加。因此,为了防止儿童食用咖啡因,最好确保饮料中含有咖啡因。

咖啡因会干扰铁和钙的吸收,从而导致贫血,生长不良,骨质疏松等,从而干扰生长,同时也会干扰睡眠,从而导致荷尔蒙失调和失眠。儿童和青少年的身体比成人小,因此他们对咖啡因的反应更敏感。

每个成年人每天建议的咖啡因剂量应少于400mg。一杯普通或高个的Americano(1-2粒)含有约70-150mg咖啡因,但是如果您增加尺寸或添加一粒,咖啡因摄入量会增加。如今,有很多人喜欢Americano,所以有4张相片的Americano(文蒂或大号)很受欢迎。如果您今天喝了很多美式咖啡,我建议您不要喝含咖啡因的其他饮料。

咖啡因对人体的影响取决于个人的体型和对咖啡因的耐受程度,但我建议尽可能多食用。如果您可以通过摄入适量的咖啡因来摄取咖啡因,那么这将是一种很好的饮食方式。适量摄入咖啡因,可保护身体健康。

咖啡因消费建议

  1. 考虑咖啡因的摄入时间。
    1. 下午5点后避免咖啡因食物和饮料。咖啡因进入人体30分钟后开始生效,持续约4至5个小时。因此,建议在入睡前5小时避免摄入咖啡因。
  2. 注意不要使用咖啡因的药物。
    1. 咖啡因饮料,抗抑郁药,止痛药和感冒药不应一起服用。止痛药,感冒药等都含有咖啡因,因此当与咖啡,绿茶或可乐等饮料一起食用时,由于咖啡因过多,可能会产生诸如心pit,失眠,头晕等副作用。
  3. 检查食物和饮料中的咖啡因。
    1. 避免咖啡因过量摄入的最基本措施是确定食品和饮料中咖啡因的含量。建议保持建议的每人咖啡因摄入量,并在喝咖啡时用脱咖啡因咖啡,红茶和凉茶代替。
  4. 锻炼身体以加速咖啡因的分解。
    1. 运动有益于使咖啡因在肝脏中迅速分解。
  1. https://www.newscientist.com/article/2193138-friedlieb-ferdinand-runge-the-godfather-of-caffeine/

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